 |
 |
 |
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
 |
|
 |
Linolsäure
zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die für den Menschen zu den essentiellen Fettsäuren zählt, d.h.der Organismus benötigt diese Fettsäure für viele verschiedene Stoffwechselprozesse dringend, kann sie aber selbst nicht herstellen.
Im Rahmen einer gesunden Ernährung ist die Linolsäure die wichtigste ungesättigte Fettsäure. Zur Vermeidung von Mangelerscheinungen werden mindestens 5g - 7g tägliche Aufnahme empfohlen. Pflanzenöle und aus ihnen hergestellte Produkte wie Margarine sind die Nahrungsfette mit dem höchsten Gehalt an Linolsäure. Besonders linolsäurehaltig sind Saflor-, Sonnenblumen- und Mohnöl.
