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Omega-Fettsäuren
ungesättigte Fettsäuren, die in allen eßbaren Ölen und Fetten vorkommen. Gebildet werden sie zwar in Pflanzen, gelangen über das pflanzliche Tierfutter jedoch auch in die tierischen Fette. Die wichtigsten Gruppen von Omega-Fettsäuren sind die -3-, -6- und -9-Fettsäuren.
